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東北最大雙體系中央廚房正式“開(kāi)餐”——日產(chǎn)能突破20噸

2019-12-24

由大連浩和食品有限公司同大連國(guó)際海鮮節(jié)組委會(huì)聯(lián)合主辦的“大連國(guó)際海鮮節(jié)2019冬季海鮮產(chǎn)品解決方案發(fā)布會(huì)暨共享央廚開(kāi)園儀式”，于本月19日在大連浩和雙D港央廚產(chǎn)業(yè)園隆重舉行。在連續(xù)三天的活動(dòng)中，浩和央廚產(chǎn)業(yè)園先后接待了政府領(lǐng)導(dǎo)及包括大連食品行業(yè)協(xié)會(huì)、大連市創(chuàng)發(fā)企業(yè)商會(huì)餐飲分會(huì)、大連市美食文化協(xié)會(huì)、大連市飯店協(xié)會(huì)、大連市烹飪協(xié)會(huì)在內(nèi)的多家協(xié)會(huì)，經(jīng)銷(xiāo)商、團(tuán)餐和校餐代表等近千名嘉賓；有來(lái)自食品及餐飲行業(yè)的數(shù)百位領(lǐng)軍人物亮相活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，掀起一場(chǎng)關(guān)于大連海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展、大連海洋經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的“尖端對(duì)話”,更有十余家媒體到場(chǎng)采訪，近二百家媒體爭(zhēng)相報(bào)道。

作為大連市海藻行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)起人，浩和于2017年正式籌建東北地區(qū)最大且唯一的雙體系中央廚房工廠，該工廠于2019年投入試運(yùn)營(yíng)階段，其投資規(guī)模、產(chǎn)能及設(shè)備在中國(guó)居業(yè)內(nèi)領(lǐng)先位置。其內(nèi)置六大生產(chǎn)線，擁有面條機(jī)、餃子機(jī)、真空冷卻機(jī)、自動(dòng)炊飯機(jī)、多功能切菜機(jī)以及自動(dòng)分裝線、蔬菜清洗線等多款自動(dòng)化設(shè)備，每天可生產(chǎn)煎餃2噸、面條2噸、熱配送便當(dāng)2萬(wàn)份，生產(chǎn)1噸面條僅需1小時(shí)；既強(qiáng)調(diào)單線單班產(chǎn)能（單線單班日產(chǎn)能突破20噸），又注重多線整合。其它產(chǎn)品類(lèi)型方面，每年向俄羅斯出口調(diào)味汁20個(gè)集裝箱、向美國(guó)出口裹粉海筍貝超過(guò)40個(gè)集裝箱，向歐洲出口炒飯炒面10個(gè)集裝箱。

浩和旨在通過(guò)這樣一場(chǎng)活動(dòng)，面向全社會(huì)推出“共享央廚”理念，號(hào)召?gòu)V大食品企業(yè)、餐飲行業(yè)共享研發(fā)、共享品控、共享生產(chǎn)、共享銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、共享采購(gòu)、共享行政辦公系統(tǒng)、共享倉(cāng)儲(chǔ)物流，以共享實(shí)現(xiàn)節(jié)約，以共享實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，全力提高大連市民在食品安全和餐飲消費(fèi)方面的質(zhì)量和健康標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格親民化和質(zhì)量國(guó)際化。

同時(shí)，本次活動(dòng)還包括“大連國(guó)際海鮮節(jié)2019冬季海鮮產(chǎn)品解決方案發(fā)布會(huì)”模塊。身為“大連24鮮”之一的浩和食品，與其他大連知名海產(chǎn)企業(yè)一起，共同探究大連海洋食品研發(fā)、推廣傳播之道，討論“連菜”體系建設(shè)之路，商議如何從餐飲、食品領(lǐng)域助力，打造大連城市名片，提升城市建設(shè)和發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)悉，本次活動(dòng)結(jié)束之后，作為主辦方的大連浩和食品有限公司，還將同大連國(guó)際海鮮節(jié)組委會(huì)、“大連24鮮”攜手推出一系列衍生活動(dòng)。浩和將繼續(xù)圍繞大連海鮮、大連美食的主題，讓更多的市民參與其中，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀光體驗(yàn)、海洋文化展覽等活動(dòng)培養(yǎng)普通民眾的城市情懷，以三十年外貿(mào)出口之經(jīng)驗(yàn)，助力國(guó)內(nèi)廣大餐飲企業(yè)，洞悉痛點(diǎn)、解決問(wèn)題、合作共贏、共同發(fā)展。